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Bis ins 23. Jahrhundert wurde die Nahrung während des Fluges als solche in Lagerräumen konserviert und später lediglich zubereitet und ausgeteilt.

Durch die Erfindung des Replikators war es möglich, den Raumreisenden ein extrem vielfältiges und reichhaltiges Angebot an Lebensmitteln zur Verfügung zu stellen. Replikatoren erzeugen die Nahrung zum Zeitpunkt der Anforderung künstlich, lediglich die hierfür benötigten Ressourcen müssen gelagert werden. Da diese aber lediglich die Energien des Warpkerns und aufbereitete Materieabfälle sind, ist der Aufwand gering.

Es gibt aber auch noch herkömmliches, selbst zubereitetes Essen. Solches Essen wird auf Planeten, Bars, oder in anderen Freizeitanlagen vorbereitet.

Um die Wirkung des Alkohols, der in einigen Getränken enthalten ist, auszuschalten, wird Synthehol als Ersatz verwendet.

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